Il 3 giugno 2020, online, si terrà il convegno di presentazione della ricerca dell’Osservatorio Food Sustainability della School of Management del Politecnico di Milano "Informazione e circolarità, chiavi di volta per una filiera più sostenibile e inclusiva" che ha analizzato le pratiche di prevenzione e gestione delle eccedenze alimentari focalizzandosi sugli stadi di trasformazione, distribuzione e ristorazione collettiva e su alcune filiere specifiche.

Link:
Programma